Guía completa
¿Qué es el menú del día?
Y por qué es la mejor forma de comer en España.
Por el equipo de Hoy Aquí · 5 min de lectura
Mesa lista para el almuerzo en un restaurante español. Foto: Brooke Lark / Unsplash
Entras a un bar en Valencia a las dos del mediodía. El camarero señala una pizarra escrita a mano en la pared. “El menú”, te dice. No hace falta más explicación.
El menú del día es una institución en España. Dos platos, postre, bebida y pan - todo por un precio fijo. Es la forma en que millones de trabajadores comen de lunes a viernes, y es, sin duda, la mejor relación calidad-precio que vas a encontrar en cualquier restaurante español.
Qué incluyeLo que viene en el menú
El menú del día es un menú cerrado a precio fijo. Cada restaurante ofrece sus propias opciones, pero la estructura es siempre la misma:
Primer plato
Ensalada, sopa, verduras, pasta o arroz. Suele haber 2-3 opciones a elegir.
Segundo plato
Carne, pescado o huevos. El plato principal, también con opciones.
Postre o café
Flan, fruta, yogur, helado - o simplemente un café. A elegir.
Bebida incluida
Agua, refresco, vino o cerveza en la mayoría de sitios. Pregunta si no está claro.
Pan en la mesa
Llega solo, sin pedirlo, y casi siempre incluido en el precio.
Todo esto por un precio fijo. En Valencia, entre €13 y €18. En Madrid, €15-€21. En Barcelona, algo más caro: €16-€23.
El precio¿Cuánto cuesta y por qué es tan asequible?
No es un menú de mala calidad. Es el mismo restaurante, la misma cocina y los mismos cocineros que sirven la cena a €35-€40 por persona - pero al mediodía, con un menú fijo y sin carta, el coste operativo es mucho menor. Ese ahorro se traslada al precio.
Un restaurante de barrio honesto en Valencia puede servirte un arroz a banda de calidad, un filete de ternera y un flan casero por €14-€15. La misma cocina a la carta costaría el doble.
¿Cuándo se sirve?
De 13:00 a 15:30 aproximadamente. Las cocinas suelen cerrar entre las 15:30 y las 16:00. Si llegas a las 15:15, puede que ya no queden algunas opciones - especialmente el pescado del día y las opciones más populares.
El pico de afluencia es entre las 14:00 y las 14:30. En los restaurantes populares de barrio, llegar antes de las 14:00 asegura mesa sin esperar.
“El mismo restaurante, la misma cocina - pero al mediodía, por la mitad del precio.”
¿Por qué existe el menú del día?
En los años 60, el gobierno de Franco obligó a todos los restaurantes a ofrecer un menú económico para los trabajadores. La regulación desapareció décadas después, pero la costumbre se quedó.
Hoy el menú del día es mucho más que una costumbre económica. Es un ritual social: la hora de comer en España es sagrada, las familias y los compañeros de trabajo se reúnen, y nadie tiene prisa. Llamar a alguien entre las 14:00 y las 16:00 por trabajo está muy mal visto.
Preguntas frecuentesLo que todo el mundo pregunta
¿El menú del día es solo entre semana?
En la mayoría de restaurantes, sí. Es un servicio para los trabajadores, así que muchos locales no lo ofrecen en fin de semana, o lo sustituyen por un menú de fin de semana a precio algo más alto (€18-€25).
¿Puedo pedir solo uno de los platos?
El menú del día no se puede dividir - es completo o nada. Si solo quieres un plato, tendrás que pedir a la carta y pagar el precio individual, que suele ser significativamente más caro.
¿La bebida está siempre incluida?
No siempre. Muchos restaurantes incluyen agua y vino o cerveza; otros solo agua; algunos cobran la bebida aparte. Si no lo ves claro en la pizarra, pregunta antes de pedir.
¿Hay opciones vegetarianas?
Cada vez más, sí. Los restaurantes modernos suelen tener al menos un primer plato vegetariano. Para el segundo plato, la oferta fuera de ciudades grandes es más limitada - pero siempre puedes preguntar.
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